海带鱼头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是家常做法：

所需材料：

鲜海带200克、鲜鱼头1个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、香菜适量、水适量。

做法：

1. 海带泡发后切成段，鱼头清洗干净备用。

2. 锅中倒入适量的水，加入姜、葱、料酒，煮开后放入鱼头。

3. 煮沸后，撇去浮沫，再加入海带煮开。

4. 转小火煮30分钟，加入适量的盐调味。

5. 煮熟后，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 海带要提前泡发，泡发时间越长越好。

2. 煮海带时可以加入一些醋，能够去除海带的腥味。

海带鱼头汤家常做法 扩展



材料

鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法

1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。

2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。

3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。

4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。

5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。

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制作方法

1、将海带用清水浸泡，洗去泥沙，切成细丝；姜切片，葱切段。

2、将鱼头去鳃，剁成小块。

3、将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸。

4、改文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成